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        公司新聞

        推動高質量發展,打造百億團餐領軍企業——健力源集團召開2023年終總結暨2024年工作部署會議

        發布時間: 2024-01-22 14:01:00 閱讀: 380次

               1月13日-14日,集團2023年終總結暨2024年工作部署會議在青島召開。集團董事長薦世新、常務副總蓋淑娥,以及來自全國各地的近230名管理人員齊聚青島,一同參加會議。會議期間還舉行了培訓會、團建和晚宴。


        總結規劃篇  風雨兼程  未來可期




               1月14日上午8點30分,在莊嚴的國歌聲中,集團年會正式開始。本次年會一改往年各大區、各職能中心述職的模式,重點聚焦形勢闡述、問題分析、成果展示、優秀分享等方面。




               會上,北京大區總經理張成龍首先圍繞團餐行業市場發展趨勢和集團面對的挑戰與機遇進行分析。張總簡要回顧了北京大區十幾年來取得的成績以及當前的客戶構成和運營模式,闡述了中國團餐廣闊的市場前景和未來發展潮流,同時,也分析了集團面臨的挑戰以及今后的工作著力點,讓與會人員對中國團餐發展有了進一步的宏觀認知。




               管理中心經理張磊對集團2023年的經營數據進行了全面的展示和分析,并闡述了2024年各項管理和經營目標。2023年,集團營收再次實現兩位數增長,但是也暴露出新項目利潤率不高、部分老項目利潤下滑、員工流失率需進一步降低等問題。這些問題影響并制約集團經營效果的提升。





               集團企劃部經理朱海濤、體系安全總監謝水甫分別針對公司信息化平臺搭建和智慧食堂建設進行了分享。信息化平臺搭建和完善是集團進一步發展壯大的重要支撐,智慧食堂建設則對于提高餐廳工作效率、加強安全管控、提升顧客就餐體驗均具有重要意義。


        ▲北京大區片區經理劉曉慶現場分享



        ▲北京大區餐廳經理王言虎現場分享



        ▲沈陽大區區域經理劉芳現場分享



               三名優秀管理者代表在會上進行了主題為“向上力量,你我共見”的發言。他們分享了自身的成長歷程,重點闡述了個人在困難面前如何突破,在經營中如何創新,在壓力下如何奮進,用自身經歷告訴我們——成長是艱苦的,沒有隨隨便便的成功。

               集團領導對大家的發言給予點評,重點就五個方面工作進行強調:一是2024年各部門必須堅定目標必達的決心,以目標為導向,只看結果,不講理由,全力確保目標達成。二是2024年收入指標的完成,必須集眾力,尤其要激發區域經理層級的市場開發潛力,下任務、掛指標,為公司營收做貢獻。三是公司將成立戰略督導部,負責督導每個部門目標完成情況,對階段性結果進行評價,推進公司戰略目標落地。四是公司激勵導向不能追求公平,必須向戰略支撐部門、攻堅克難部門傾斜,體現以奮斗者為本。五是管理者必須發自內心尊重員工,掌握員工信息和動向,關愛員工,有效降低員工流失率。領導表示,集團要做大做強,管理者必須解放思想,快速成長。
               會議最后,薦董作了重要發言。薦董總結回顧了集團2023年取得的各方面成績,同時指出了部分管理人員在思想上和工作中存在的問題,并重點闡述了2024年工作規劃,具體概括為四個方面:



               一、牢記一個“始終”

               集團始終將安全視為高壓線、生命線,打造出了領先于整個行業的安全管控標準。然而,安全管理沒有完成時,只有進行時,體系部門和安全部門要時刻“戰戰兢兢,如履薄冰”,進一步加強安全培訓和檢查力度,創新安全管控途徑和方法。餐廳營運管理者作為餐廳安全的第一責任人,更要以身作則,在日常經營中將食品安全和生產安全落到實處。


               二、推進兩個“深化”

               一是深化流程標準。伴隨集團發展壯大,管理幅度和難度越來越大。深化流程標準迫在眉睫。各中心、各大區營運和市場部門要結合工作實際,進一步梳理業務流程,并通過信息化手段固化流程,確保業務流程運轉高效且具有可追溯性,進而提升公司管理規范性和整體工作效率。
               二是深化精細管理。細節決定成敗。當前,我們各項工作距離精細管理的標準還有很大距離。集團層面會繼續加強數字化、信息化、標準化方面的建設力度,推動精細化管理。身為管理者,更應該樹立精細管理意識,牢記1%的失誤可以造成100%的失敗,要不斷通過自身工作精進,助力集團管理邁上新臺階。


               三、聚焦三個“提高”

               一是提高經營質量。鑒于國內團餐業受物價和人工成本上漲影響,導致效益不斷下滑的現狀,集團已經在中央廚房、冷鏈物流版塊加大投入力度,同時,還引進了機器人炒菜機,并將不斷擴大與同行業、產業鏈企業的交流互動、協同融合,提升公司全業務鏈條的效率。同時,各位管理者要深刻反思自身工作的差距,深入研究如何挖掘好項目,經營好項目,管理好項目,提升公司經營質量。

               二是提高員工留存率。近年來,我們一直在想辦法控制員工流失率,但是效果一般。員工留存率低給公司造成巨大的人財物浪費。各部門管理者是員工流失率管控的第一負責人,要想辦法通過提升工作效率提高員工待遇。與此同時,工會要發揮橋梁紐帶作用,按計劃開展各類豐富多樣的團建活動和員工關懷活動。只有不斷增強員工獲得感和歸屬感,員工留存率才能同步提升。

               三是提高顧客滿意度。創新發展是永恒不變的主題。各部門必須發揚創新精神,要永遠跟著客戶的需求走,擁抱變化,想方設法為客戶帶去豐富多彩的超值體驗。只有永遠讓客戶看不夠、吃不夠,才能不斷提高顧客滿意度,增強客戶黏性。2024年,客服部門應加大考評力度,推動顧客滿意度整體進一步提升。


               四、做到四個“加強”

               一是加強研發培訓力度。2024年,集團將建立研發培訓中心,涵蓋研發中心和培訓中心兩大模塊,致力于開展預制菜菜品研發、團餐菜品研發和培訓,提升菜品標準化水平,實現在各餐廳的迅速復制推廣,以適應客戶不斷變化的口味需求,保證集團在產品更新迭代方面的競爭力。
               二是加強信息化開發力度。伴隨集團規模體量、業務版塊不斷拓展,必須有更強大的信息化支撐。2024年,集團將繼續堅持“信息化投入不設上線”的原則,進一步加大信息化系統開發力度。各部門負責人必須有信息化思維,結合自身工作提出信息化需求,設立明確的信息化提升指標。
               三是加強供應鏈品牌打造。集團一直大力推進供應鏈建設,取得了不錯效果。北京谷香源公司要進一步做好內單服務,同時不斷拓展外單,增強行業競爭力和品牌影響力;青島力源公司的中央廚房預制菜工廠盡快投產,與農場和物流中心形成呼應,初步構建三產融合發展模式。在全國其他業務中心,也要逐步建立標準化庫房。2024年,供應鏈要成為集團新的收入增長引擎。
               四是加強人才引培和團隊建設。集團一直踐行“招才、用才、愛才、育才”的“四才”用人理念,集團不斷發展為人才提供了更多機遇和廣闊平臺,反過來,人才的匯集,也助推了集團的發展壯大。人才引進和培養不能單純依靠公司,更是管理者的責任。2024年,集團將把引進人才、培養人才作為評價所有管理者的關鍵指標。


               薦董表示,沒有成功的企業,只有時代的企業。健力源今天的成績,并不能代表今后的成功。我們要堅持守正創新,推動企業高質量發展。未來五年,集團將重點打造健力源團餐、谷香源供應鏈、力源農業三大版塊,依托團餐市場帶動供應鏈和預制菜發展,三者相輔相成,共同發展,做大做強,并逐步往全國發達城市布局,形成“三駕馬車”齊頭并進的發展格局,爭取五年內實現集團營收超過100億的目標。希望所有管理者和員工跟隨集團一起去努力、去創造、去見證、去分享屬于我們的榮光!





        培訓交流篇  追求熵減  激發活力




               1月13日,集團組織開展了主題為“激發組織活力——華為底層管理邏輯‘熵減’”的培訓會,專門邀請著名人力資源講師解鴻興老師擔任主講。薦董、蓋總和全體與會人員一同參加培訓。




               解鴻興老師擁有近二十年華為人力資源和業務管理經驗。課上,他首先闡述了“熵增”“熵減”的概念。當企業發展到一定階段,就會出現“熵增”現象,表現為個人的散漫、躺平和企業的僵化、低效等,而通過“熵減”可以讓個人保持自律和動力,從而激發并保持企業活力。




               解老師詳細介紹了企業實現“熵減”的三大途徑:同向、開放、打破平衡&逆向做功,并重點圍繞企業文化建設與傳承、績效體系、激勵體系、干部體系等方面具體分析“熵減”法則的運用。通過生動易懂的案例,幽默風趣的語言,引導所有參加培訓的管理者對自身問題進行審視,引起了大家思想上的啟迪和共鳴。


               在培訓大課結束后,蓋總還專門組織各大區市場和營運總經理、各中心負責人,以及部分職能部門負責人與解老師進行了更加深入的溝通交流。大家結合本職工作和課程培訓內容,提出心中的想法和疑問。針對大家的問題,解老師給出了相應建議,為各部門管理改革提供了借鑒思路。




               時刻保持組織活力,是推動企業發展壯大的關鍵。歷經23年,健力源走到今天,成績斐然。然而,我們不能停下前行的腳步,我們需要繼續保持內心的渴望。所有健力源人要堅持同向而行,以開放的姿態審視自我,突破自我,朝著更遠大的目標勇往直前。


        團建參觀篇  嶄新業態  三產融合



        ▲青島供應鏈、預制菜基地

        綜合辦公大樓


               1月13日下午和14日下午,參會人員分兩批乘車前往集團青島供應鏈、預制菜基地和力源生態農場參觀,并進行草莓采摘活動。



        ▲管理人員在青島供應鏈、預制菜

        基地參觀


               青島供應鏈、預制菜基地和力源生態農場是集團在青島西海岸投資建設的重要項目,也是集團三產融合發展的試點項目,不僅可以為集團團餐版塊提供強力支持,還將為當地群眾就業和政府稅收做出貢獻,助力青島西海岸打造鄉村振興“齊魯樣板”。



        ▲管理人員在物流大倉參觀


        ▲物流大倉分揀區


               在參觀過程中,大家一同走進供應鏈基地物流大倉,感受現代化、智能化和標準化的管理;一同觀看正在建設中的中央廚房預制菜工廠,暢想其強大的生產保障能力;一同走進農場大棚,與綠色蔬菜來一場親密的接觸,品嘗草莓源自天然的甘甜。



        ▲管理人員在農場采摘草莓



        ▲管理人員在農場合影拍照


        ▲農場工作人員在大棚內采摘



        ▲力源生態農場種植的蔬菜


               大家一路走,一路看,一路感嘆公司的發展,并開心合影留念。很多人是第一次走進青島供應鏈、預制菜基地和力源生態農場,他們紛紛表示,實地看到集團在供應鏈方面的戰略布局,對健力源未來發展充滿信心,也進一步堅定了跟隨集團一同前行的信念!


        ▲存儲量十五萬立方米的供應鏈基地物流大倉



        ▲三萬平米的中央廚房效果圖



        ▲一千多畝的太空蔬菜基地效果圖



        感恩展望篇  感恩過往  源夢未來




               1月13日晚,“感恩過往,源夢未來”主題晚宴在參會人員的共同期待中拉開了帷幕。在隆重的開場舞之后,薦世新董事長登臺致祝酒詞。




               薦董表示,時隔四年,再次與大家線下相聚,很高興看到集團的管理團隊越來越壯大。歷經23年,健力源從一家小公司成長為團餐領軍企業,走過的每一步都不容易。感恩客戶的信任和選擇,客戶始終是我們的衣食父母。感恩大家的追隨,很多管理者在公司工作十幾年,甚至二十多年,這些年,大家一起闖山東、闖北京、闖東北……我們還要一起創未來。未來的健力源是什么樣子,還需要所有健力源人一起去創造,希望大家牢記“做良心企業,賣放心食品”的企業核心價值觀,“永不滿足,勇往直前,爭創一流”的企業精神,2024年再創佳績,把健力源品牌擦得更亮!




               晚宴上,不僅有外請的精彩節目表演,部分管理者也精心準備了歌唱、舞蹈等節目,多才多藝,精彩紛呈,贏得陣陣掌聲。一輪輪抽獎活動更是將晚宴的氛圍推向高潮。晚宴上,很多同事第一次見面,但是同為“一家人”的親切感和熟悉感一下子拉近了彼此的距離。大家紛紛自我介紹,相互敬酒,加深了認識,增進了友誼?,F場氛圍歡快而熱烈。




        感恩過往,我們風雨無阻,砥礪前行。

        源夢未來,我們同舟共濟,滿懷憧憬。

        2024,讓我們重拾行囊,

        向未來,再出發!


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